萇記公司將過期蛋重新打印日期銷售，把發霉、長蟲蛋打成蛋液賣出，、家樂福、乖乖等公司受害提告，負責人李春明辯稱「過期不代表腐敗」，一審依食品安全衛生管理法判李3年徒刑，二審改判3年6月徒刑，最高法院撤銷發回更審，台灣高等法院更一審今依三人以上共同詐欺取財罪判刑2年8月，可上訴。

萇記曾是全台第二大雞蛋商，李春明、李智堯父子為減少蛋品退換貨及發霉長蟲報廢損失，2011年起回收過期及被退貨的盒裝雞蛋，重新印製日期後賣給賣場，還將發霉、長蟲蛋打成蛋液裝桶，用新鮮蛋液覆蓋掩飾賣給業者。

李春明（61歲）稱過期不代表食物已腐敗不能吃，發霉、長蟲蛋則是雞場產生的汙染，內容物還是好的，打成蛋液出售是業界常見做法。

一審認為李春明父子明知逾期、變質或腐敗的蛋品、蛋液對人體有害仍賣給店家，造成商家重大損失、消費者心理恐慌；李春明犯4次販賣逾有效日期食品罪，判3年徒刑；李智堯判刑1年6月，萇記蛋品、泰頂山農產品公司也被判處罰金2500萬元、100萬元。

二審根據鑑定意見、衛生福利部函文等，加上衛生局抽驗蛋液均檢出沙門氏桿菌陽性，認定萇記販賣逾有效日期、變質或腐敗的蛋品，確實危害人體健康，情節重大，改依三人以上犯詐欺等罪加重判李春明3年6月徒刑、李智堯1年9月徒刑，萇記蛋品、泰頂山農產品公司維持判處各2500萬元、100萬元罰金，沒收4072萬餘元犯罪所得。

最高法院將李春明部分撤銷發回更審，其餘駁回上訴，李智堯判刑1年9月定讞、萇記蛋品、泰頂山農產品公司判罰金2500萬元、100萬元確定。

高院更一審指出，李春明涉違反食安法、刑法三人以上共同犯詐欺取財罪、行使業務登載不實文書罪，犯行明確，從一重論以三人以上共同詐欺取財罪，一審誤論以四罪且未依三人以上共同詐欺取財罪處斷，有所違誤，因此撤銷改判。

更一審認為案件審繫屬於法院後，已經超過8年未判決確定，依刑事妥速審判法規定減刑，審酌李春明擔任萇記公司負責人，卻枉顧社會責任及消費大眾的身體健康，為節省成本，販售逾期、變質或腐敗蛋品、蛋液長達數年之久，嚴重影響食品安全衛生及消費者權益，危害人體健康之虞，今依三人以上共同詐欺取財罪改判2年8月徒刑。