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新版華堡發威!漢堡王打出翻身仗 重返全美第二大漢堡連鎖

新版華堡發威!漢堡王打出翻身仗 重返全美第二大漢堡連鎖

歷經多年營運低潮後,王(Burger King)靠升級招牌華堡(Whopper)、翻新門市,以及推出簡單好記的固定優惠,在美國市場重拾成長動能。

最新財報顯示,上季美國同店銷售成長8.5%,領先(McDonald’s)的幅度是至少兩年來最大,溫蒂(Wendy’s)同期則下滑7%。7月來客數增幅也超越兩大對手。在截至6月底的12個月,漢堡王的美國銷售額超越溫蒂漢堡,重返全美漢堡連鎖品牌第二名。麥當勞仍居第一,美國銷售約為漢堡王的5倍。

華爾街日報報導,這場翻身仗的核心,在於新版華堡。母公司餐飲品牌國際(RBI)去年底從同集團調來曾開發Popeyes爆紅雞肉三明治的美國和加拿大區主廚Amy Alarcon。她上任約兩個月,新版華堡上市,換上更高級的麵包、全新特製美乃滋和更能保鮮的包裝盒。

RBI也投入數億美元,協助加盟商翻新門市,導入自助點餐機、數位菜單看板並重新設計門市內裝,同時擴大行銷,改善過去門市老舊、產品決策失誤等問題。

漢堡王去年推出「任選二項5美元、三樣7美元」的固定優惠,讓顧客容易記住,有別於對手複雜多變的促銷方案。

美加業務總裁Tom Curtis還在社群媒體上公布電話號碼,鼓勵顧客直接致電提出建議或抱怨,累計親自接聽了超過3,300通顧客來電。他說,許多顧客反映,這是他們久違地重返漢堡王用餐。

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