教師節連假即將結束，接下來又將迎來中秋節，許多民眾爭相搶購名店糕餅。台中一家知名甜點業者迄今開業超過30年，店內的蛋黃酥被在地人視為「佳節必買」。但有員工向媒體爆料，其蛋黃酥的製作過程疑似不符合食安規範，不僅用生鏽空罐盛裝製作餅皮的水與油，甚至還有間規避衛生局檢查的廚房。

《CTWANT》報導，「香格禮坊」的內部員工拍下廚房內的照片向媒體爆料，不僅廚房中掛滿製作器具的牆面出現霉漬，用來承裝製作餅皮的水與油的容器，還是重複使用、生鏽的空罐頭，顯見製作過程的安全疑慮。

該爆料員工還指出，香格禮坊中刷在蛋黃酥上的蛋液是在毫無遮蔽的製作環境中製造出來的，打蛋機被放置在拖車上，機台還有黃色痕跡，看似是過去打蛋的使用痕跡。

共有四間廠房　一廠遭控未曾受檢

爆料員工稱香格禮坊共有四處生產房，包括店舖、一廠房、處理鹹蛋的蛋廠和中秋才會開啟的二廠。她說，一廠明顯違反食安，員工不僅可將飲料冰在製餅的冰箱，她還表示從沒見過該廠被衛生局檢查。記者向爆料員工確認照片拍攝的時間，確認照片時間為9月12日，食安有問題的時間就是中秋檔期前。

爆料員工涉婚內情被停職　老闆：食安問題沒那麼誇張

針對員工的種種指控，香格禮坊的老闆古瑞龍對此回應，表示在兩天前已有衛生局前往稽查，但只有幾項違規，沒有爆料者指控的那麼嚴重，目前正在改善。

古瑞龍提及，該爆料女性在公司內還被指控婚外情。由於該女性已婚，卻仍在公司內與另名員工有「良好」互動，他因此選擇讓兩人先休息。但其他員工們對兩人的關係描述得十分繪聲繪影，老闆表示自己也被搞得頭昏腦脹。