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高雄知名吃到飽傳食物中毒 衛生局2度稽查

高雄知名吃到飽傳食物中毒 衛生局2度稽查

<a href='/search/tagging/2/高雄' rel='高雄' data-rel='/2/245362' class='tag'><strong>高雄</strong></a>知名自助餐廳疑爆發<a href='/search/tagging/2/食物中毒' rel='食物中毒' data-rel='/2/171209' class='tag'><strong>食物中毒</strong></a>,衛生局二度派員稽查。圖/高雄市衛生局提供
高雄知名自助餐廳疑爆發食物中毒,衛生局二度派員稽查。圖/高雄市衛生局提供

民眾結伴到高雄一家知名餐廳用餐,餐後出現腸胃不適等症狀,衛生局廿二日至廿四日接獲醫院通報三人疑似食物中毒,另調查五人有症狀但未住院,局方兩度無預警稽查,擴大抽驗可疑食材,釐清原因。

業者回應,當天客滿,有散客也有聚餐團體,聚餐團體共卅多人,僅一區約十人反映身體不適,通報後,廿五日配合衛生局完成食材、砧板及器皿等檢驗均符合衛生標準;受影響消費者中有四人就醫、五人服腸胃藥,已主動致電慰問並負擔醫療費用,將加嚴餐廳衛生標準。

一名網友指廿四日到知名餐廳用餐,近十人發燒、嘔吐、腹瀉,疑似食物中毒,通報衛生局遲未回覆,質疑稽查前「通風報信」。衛生局澄清,非營業時段進場稽查須聯繫負責人到場配合,並非事先告知稽查內容,廿五日、廿九日兩度稽查,絕無事先通知業者準備。

衛生局表示,廿四日接獲醫院通報三人疑似食物中毒,其中兩人在廿二日晚間、另一人在廿四日中午,都到同一餐廳用餐後身體不適。疫調發現,患者均食用生魚片、鮪魚握壽司及飲料,但無食餘可驗,已針對餐廳環境及食品採樣,研判是否有關。

另外,廿四日接獲兩件一九九九市民陳情案,稱廿四日晚間及廿五日中午用餐後出現腸胃道症狀,但陳情人未提供發病情形、就醫紀錄等資料,仍待進一步查證。全案已依食品中毒標準作業程序進行流行病學調查、環境稽查及檢體採驗,同時通報疾管單位,靜待檢驗及調查結果出爐。

衛生局稽查過程亦發現業者有分裝調味品未標示有效日期、未留存員工教育訓練紀錄兩項食品良好衛生規範GHP缺失,已要求於廿八日前完成改善。

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