一位網友在網路論壇PTT八卦版上，以「有沒有洪瑞珍可以紅這麼多年的八卦？」為題發文指出，自己10年前在當家教時，就有被家長請吃過洪瑞珍三明治。當時原PO就覺得「這樣也能紅？」因為這只是一個簡單、沒什麼餡料的三明治。
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近期，原PO前往板橋火車站時，發現洪瑞珍的排隊人潮不斷，發現大家都是2盒、3盒的買不停，所以相當好奇大家喜歡的原因。文章一出，許多人紛紛提到「確實是好吃啊！那個美乃滋你做不出來」、「三明治界的愛馬仕」、「送禮送有名的東西，就是比較有面子」等看法。
不過，還是有其他網友覺得「吐司口感不錯，但美乃滋太多了，很膩不健康」、「真的不懂幹嘛排隊，就很普通的早餐店三明治」等不同看法，話題掀起了不少討論。
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