減肥族群最喜歡的就是雞肉了，熱量低，還有豐富蛋白質，但其實除了雞胸肉之外，一旦吃錯部位，很可能「不瘦反胖」！日前就有醫師分享，整隻雞熱量最高的三個部位，其中「雞爪」竟然也上榜，油脂含量高達50%，醫師就提醒，「以為雞爪有滿滿膠原蛋白，根本就是錯誤觀念，你只是在『補充肥油』」！

雞最肥部位前三名

減重醫師蔡明劼日前在社群Instagram上發布影片分享「減脂別吃！這三個部位最肥」，排名前三分別為，「雞爪」、「雞翅」、「雞屁股」。

第三名：雞爪
雞爪雖含有膠原蛋白，但它的油脂含量達50%，蔡明劼說，「你以為你是在補充膠原蛋白，其實是在補充肥油」，民眾要注意。

第二名：雞翅

雞翅本來就含有油脂，含量約60至70%，因此蔡明劼也說，「吃下去油脂反而比蛋白質還要多」。

第一名：雞屁股
雞屁股是整隻雞油脂最多的地方，含量高達90%，因此若是要減肥的民眾，千萬要避開！

減肥優先仍為雞胸肉

過去也有營養師分享，若是要減肥的民眾可以挑選雞肉作為蛋白質攝取來源，不過建議仍以「雞胸肉、雞里肌」為主，因為和其他部位相比油脂相對少很多，熱量也較低。
 

以雞來說，油脂大多都藏在皮下，像是剛提到的雞翅油脂含量高，主要就是因為去皮困難所導致。另外，除了部位挑選，烹調雞肉的方式也很重要，營養師建議以水煮、乾煎為主，少火烤或醬滷，最重要的是避免油炸，否則減肥功效大減。