最低工資至今，已連續九年調升，勞動部日前拍板定案明年最低工資調幅3.18%，明年月薪為2萬9500元，增加910元、時薪則調升6元，來到196元，為連續第十年調升。然而受到國際原物料上漲壓力，連鎖烘焙業者選擇以「麵包車」取代麵包店，以節省人力成本。

基本工資連10調漲　連鎖業者壓力倍增

勞動部本週五進行最低工資審議會，召集勞、資、政、學四方委員代表，拍板明年最低工資調漲3.18%，月薪2萬9500元、時薪196元；連鎖烘焙業者小鳥吃吐司餐飲集團董事長林致兵接受《TVBS新聞網》記者訪問直言，壓力非常大，除了最低工資之外，還有房租成本，再有製作麵包的原物料有很多都必須要從外國進口，國際原物料成本上漲，壓縮成本。

林致兵表示，為了精簡人力成本，原本有10數家麵包店，現在改以12輛「麵包車」經營；林致兵進一步說明，麵包店基本人力至少要七人、但麵包車只需要兩人，可以有效精簡人力成本，創造營收。

求職網調查：3成企業會降低徵才意願、逾6成勞工提高兼職意願

據yes123求職網針對最低工資看法調查，有30.7%的企業坦言，「預估會」因此「降低」公司徵才意願。還有62.2%勞工透露，「會因此增加」找兼差職缺的意願；相形之下，仍有60.2%上班族預估，任職企業「會減少」時薪人員僱用，反而增加正職人員的工作量。

  yes123求職網發言人楊宗斌認為，訂定最低工資主要目的，就是要照顧到「邊際勞工」、「經濟弱勢族群」，避免擴大貧富差距，楊宗斌也表示，只是凡事「一體兩面」，若薪資上漲，無法避免企業將人事成本轉嫁給消費者，也就是勞工自己，恐怕會出現「通膨螺旋」風險。

專家憂心「通膨螺旋」風險

而所謂「通膨螺旋」指的是「薪資－物價螺旋上升」，當勞動市場趨緊或物價水準被上升時，勞工會要求提高薪資；另，廠商為因應名目薪資提高導致成本增加，提高商品售價轉嫁給消費者，再推升物價水準，如此周而復始，就會導致「薪資－物價螺旋上升」。